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espanamiro.exblog.jp

ヤクザと家族


イオンシネマ今治新都市で上映中です。

「反社会的勢力」の人達とは、関わりたくないと思っているので、
彼らの事に、関心を持っていませんでした。
関わらなければ安全なので、考えないようにしていました。

この映画、傑作です。素晴らしいです。
原作がある作品が多い中で、オリジナルの監督自身の脚本です。
監督の作品は3本観てますが、こんなに力量がある映像作家だとは、
思っていませんでした。スンマヘン。

キャスティングが、完璧です。主演の綾野剛は、もちろんですが、
出演してる、全ての俳優さん達の「素材感」を生かした演出。見事です。

人間の心根を描いた、素晴らしい作品です。

# by espana-miro | 2021-02-10 19:55 | 映画 | Comments(0)

2月の料理「新玉ねぎ」

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新玉ねぎ。出始めると嬉しくなります。春はもうすぐ。125.png

パイ生地に、ソテーした新玉ねぎを乗せてオーブンへ。
スパイシーなトマトクリームソースを添えます。
クミン・コリアンダー・カルダモン・ナツメグ・一味が入っています。

そのソテーした新玉ねぎを水で煮て、ミキサーにかけてスープに。
ミルクも少し加えます。

鰤(ブリ)の昆布塩マリネに、新玉ねぎの塩もみ→水で洗う、を乗っけます。
今治産のキウイーも参加しました。
ナンプラー・柚子胡椒・砂糖・酢で作ったソースを、ちょろり。


# by espana-miro | 2021-02-10 19:11 | 料理 | Comments(0)

2月の料理「冬野菜のラタトゥイユ」

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夏野菜の煮込み「ラタトゥイユ」南フランスの料理です。
スペイン・カタルーニャでは「サンファイナ」と呼ばれます。
ナス・ズッキーニ・ピーマン・トマトなどを煮ます。
これを冬の野菜で作ってみました。

カリフラワー・カブ・セロリ・金時人参・冬キャベツ。
オリーブオイルで炒めて、少し水・塩を加え蓋をして煮ます。
コリアンダーパウダー・クミンパウダーも加えます。

すごい!美味しく出来ました。110.png

スペイン産生ハム・イタリア産アンチョビー・愛知県産うずら卵(愛媛と間違わんといてね105.png)
クスクス・もち麦・レンズ豆も添えてます。


# by espana-miro | 2021-02-04 22:08 | 料理 | Comments(0)

2021年2月の料理です

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# by espana-miro | 2021-02-01 17:19 | 料理 | Comments(0)

2月の休業日のお知らせです。

2月の休業日のお知らせです。_d0177560_16373190.jpg
不定休での営業です。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。

# by espana-miro | 2021-01-28 16:39 | お知らせ | Comments(0)