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今月の迷走料理「鱧のスープ?」

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鱧が大漁なのか、安く売られています。
これは使わねば。
先月のムール貝の料理で出た蒸し汁も、
大量に冷凍保存しています。

南フランスや、スペインの沿岸地方にあるような、
「磯魚のスープ」をイメージして作りました。
更に、豆腐のペーストにキノコ類を添えて、
上から卵黄のソースを。。。。
うーん。まあ、こんな味か。。。

「元々の料理は、いったい何?」by香里(家内)

魚のスープ。スープ・ド・ポワソンなんよ。
でも、スープは冷製で、もう出来とろ。

「この豆腐は必要?」by香里(上から来ました)

なかっら、ただのペーストやし。
スープにはしたくないし。。。

「じゃー、パスタにしたら」by香里(先生)

おお!エンドウ豆のヌードル「ZENBU」がある!
今月の迷走料理「鱧のスープ?」_d0177560_14245116.jpg
完成です。めでたしめでたし😀







# by espana-miro | 2022-09-06 14:52 | 料理 | Comments(0)

ゴヤの名画と優しい泥棒


イギリス映画らしい、洒脱な作品です。
台詞一つ一つの、くすぐり方が楽しいです。

多額の税金を叩いて、一枚の絵を買うよりも、
それを困ってる人に回せ‼️
今の時代の気分にも寄り添っていますね。

実話ですから、物語の最後に、
「75歳以上は、BBCの受信料を免除する法律が制定された」と。
「見られる」方向に動いたのですね。

NHKのスクランブル化には、反対です。
お金を払えない人は、民放だけしか見られない。って事でしょう。

貧相な民間放送局の番組だけで子供達が育つ。

「払ってる人」は「払ってない人の子供達」の分も負担してると。
そう考えれば、多少の不公平感も薄まりますね〜








# by espana-miro | 2022-09-06 14:20 | 映画 | Comments(0)

アイヌモシリ

暗いドキュメンタリー作品ではありません。
少年の瑞々しい心根を描き、
ピュアな魅力に溢れた青春映画です。

主演の俳優さんが良いですね〜
少年時代の、柳楽優弥を思い出す目力。
「共食い」での、菅田将暉のしなやかさ。

アイヌ文化を、少しですが、知ることができたのもよかったです。
いろんな人達が共に暮らす「日本」
閉塞感が、まとわりつく今日この頃。
新鮮な空気を吸う事が出来ました。



# by espana-miro | 2022-09-06 13:45 | 映画 | Comments(0)

2022年9月の料理です

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# by espana-miro | 2022-08-31 10:29 | 料理 | Comments(2)

8月31日まで休業しております。

8月31日まで休業しております。_d0177560_17444659.jpeg
夏休みを頂いております。
9月1日から、営業します。宜しくお願いします。

090-1004-1536

chef@i.softbank.jp



# by espana-miro | 2022-08-21 17:43 | Comments(2)