たまにはレシピも公開中

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JUNO


妊娠するティーンエイジャー。か。
アメリカでは衝撃作かも知れないけど
私達は(って誰だ?)大昔にテレビで、杉田かおるのを観たし。
倫理観だの道徳だの「人として」だのと、
辛気くさい漢字を思い浮かべる私。どっぷり昭和人間。

鬱陶しくて重い映画と思ってたので、
永い事、撮りだめしてたビデオを今日、やっと観た。
出だしからご機嫌!おしゃれで素敵な映画でした。
サウンドトラックも良いですね。
「ベル&セバスチャン」も数曲使われています。
新譜を昨日買いました。

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# by espana-miro | 2010-10-12 14:11 | Trackback | Comments(0)

ジャネット・ジャクソン主演?ジゃーネーと


シリーズ「先読み映画情報」
ジャネット・ジャクソンが主演!?いやだ、観たく無い、、
でも、一寸覗いてみよう、、

良いではないですか。他の出演者が達者な人ばかりで、
期待感が高まる。
この暗さが、いいですねー。流れてる歌も好きです。
タイトルの意味は「自殺を考えてる有色人種の女性達」
だそうです。強烈!
来月、アメリカで公開。

日本では、どんな風に宣伝しますかねー。
「婦人公論」で取りあげてもらって社会問題がテーマと
もっていく。どうでしょうか。
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# by espana-miro | 2010-10-11 16:07 | Trackback | Comments(0)

地元のライム

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「まるひろ」で、地物のライム、売りよったんよー
このパックで180円。
ラベルに注目。レモン・新鮮の上に
マジックで「ライム」と上書き。
「アイム」に読める。
うん。アイ・アム・バーテン。だった、、
昔を思い出してしまう、、
そして、手前が、メキシコ産「エル・サボール」ブランド。
1個がセブンスターでは198円
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左の、赤いタグ付きが、メキシコ産
右が、大島産。
大島さん!トップ・ノートな香りが「ミカン」じゃったけん。すまんけど、
メキシコの勝ち。すんまへん。でもこの果汁感のまま
切磋琢磨して欲しい!頑張れ!
ライムの香りはメキシコ産の方にありました。

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# by espana-miro | 2010-10-10 22:50 | Trackback | Comments(2)

秋の夜長に、イヴ・モンタン


イヴ・モンタンが妙に気になる。秋ですねー。
1983年「ギャルソン」という映画です。

フランスでウエイターという意味ですけど、
「少年と言う言葉なので、年輩のサービス係には
 使わないのが今では常識」と、フランス校(調理師学校)の
須山先生に教えられました。

確かに、この年に、リヨンの映画館で観たのだけれど、
ストーリーの記憶が無い。(いつもの事です)

映画の中で彼らが、レストランの同僚達と、他の店で食事するシーンで
コック長が「これ、ノア・ド・ムスカドが入っとる」と
小声で言ったのは、はっきりと記憶があります。
ナツメグの事です。
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# by espana-miro | 2010-10-07 21:36 | Trackback | Comments(0)

ワインが美味しい秋ですねー

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波止浜のハッピープラザにある
「たこイチ」
今治の中でも、私が住む
ここらへん東寄りでは
甘くて柔らかいタイプが受けるようですけど
(タクワンを添える人気店あり)
その真逆を行く、皮がカリッと、
タコがぷりっと、キャベツがシャキッと。
スパイシーなソースが良いですね。

おっt、これはリオハのワインに
合わせるべきでは?
我ながら感心するグッドアイデア。



「バンダ・アズール」(当店価格3150円)クラシックな味わいの
リオハらしいスパイシーなワイン。
少し「左寄りな」たこ焼きと見事なマッチングでした。
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# by espana-miro | 2010-10-06 22:22 | Trackback | Comments(0)

秋ですねー

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オレンジ色の彼岸花。初めて見ました。
赤は妖しく、白は凛と咲く、
オレンジは、、、華やかで寂しげ。
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朝倉の山で、香里(家内)の母が
採って来た。
ちゃんと許可を得てる。
(事を祈る、、、)
栗を剥く。
週に2日洗い場を手伝って
もらってる人に、頼む。

肩こりの、バトンリレー。
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# by espana-miro | 2010-10-06 21:13 | Trackback | Comments(2)

秋の夜長に(ハモらない)ジャズじゃ


私達夫婦の、お気に入りのシンガー
ノルウェイのセリアさんです。
秋になると聞きたくなります。
この時期のBGMが一番好きと香里(家内)
ベイ・シューとか、かけるでしょって。

でもこの人、私達が知らないだけで有名人なのでしょうね。
アル・ジャローと競演!ですから。

デュエットとしては、ハモラなくても、
お互いに、リスペクトしてれば聞いてる方もイヤやないんやね。
  by香里(家内)
ハービー・ハンコックの新作に感動が無いのは、そこかな?
  byイケメン・シェフ

ところで、アル・ジャローって誰?と香里(家内)

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# by espana-miro | 2010-10-04 22:27 | Trackback | Comments(0)

裏メニューじゃ

d0177560_2233938.jpg前から作りたかった、
パスタのパエジャ。
フィデウワです。
スパゲッティーより細い
短いパスタを一度
油で揚げてから使います。

実は私、スペインでこの料理を
食べた事が無いんですけれども。
って言うか、普通のパエジャ自体
最後に食べたのが、
新婚旅行で行ったイビザ島の
レストランでしたので、
もうかなり前になります。
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細いパスタ「カペッリーニ」を
折って使いました。
油で揚げるのは、パスタが
グニュっとならない為
だそうですが、
今現在はダイエッターな私。
ノンフライ麺でいきましょう。
やっぱ、おこげ部分が美味しいですよね。

でも細過ぎて頼りない感じです。
カペッリーニすまんけど。あわんわい。

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# by espana-miro | 2010-10-03 23:38 | Trackback | Comments(0)

ワインの持ち込みOKですよ

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ニュジーランドで日本人が作ってる
ピノ・ノワールのワインだそうです。

結婚記念日を祝しての「持ち込みワイン」
私達も幸せのお裾分け頂きました。

予約の時に「持ち込み」お伝え頂ければ
ぜんぜんOKです。皆様「そのワインについて」
物語りをお持ちなのですね。
私達も「その物語り」に、興味新々、ですので。

めでたし、めでたし。
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# by espana-miro | 2010-10-03 00:00 | Trackback | Comments(2)

アイシネマ情報「オーケストラ」


これは面白そうですねー。
久々に、ハッピーエンドな映画が観たい。
アイシネマ今治で、明日10月2日より
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# by espana-miro | 2010-10-01 15:53 | Trackback | Comments(0)

今治の演劇集団、公開迫る!

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未来演劇Kプロジェクト第8回公演 『メルカード』 作/演出 白石美香(キャデラック)

「メルカードへようこそ!」あなたを異国の一夜へとご招待します。
今回のKプロの舞台は、とても不思議な、そして意外と身近な物語です。
一年に一度の月食の夜、砂漠の果ての小さな広場に、次々と旅の商人たちが集まってくる。月食の闇から逃れるために…。様々な過去と罪を抱える人々を見守るのは一枚の古びた「月光の鏡」だった。夜が明けると始まるメルカード(市場)を心待ちにする商人たちに起こった事件とは…。

日 時 2010年10月9日(土)19:00~20:30/10日(日)18:00~19:30
※開場は30分前です。
※10日の公演は15才未満の方は入場できません。

会 場 今治市中央住民センター4F大ホール

入場料 一般/前売 1000円・当日1500円
     高校生以下/前売 800円・当日1000円

チケット取扱所カフェ・アーリーブルーメル(今治市阿方)、フリーハーモニー(ホテルコスモオサム横)、DUKESHOP(松山市)

後 援 今治市、今治市教育委員会、今治市文化協会、テレビ愛媛、南海放送、今治CATV、愛媛新聞社

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# by espana-miro | 2010-09-30 21:40 | Trackback | Comments(1)

10月の料理「コカ」

d0177560_20313028.jpg元々は、マジョルカ島の料理らしいのですが
バルセロナあたりのバールでも見かけます。
チーズを乗せない、ピッツァみたいな感じ。

タマネギだけを乗せたもの、
赤ピーマンだけを乗せたもの等が
ポピュラーですが、
私は行きつけの、バルセロナのホテルの
近くのバールで朝食に、
リンゴが乗った甘いコカを食べたりします。
←これは、玉川産の原木椎茸を
バター・ニンニクでソテーして、
乗せて焼きました。
地元感の効果はコーか?

カコにはコカ、パイ生地で作ったりもしましたが、
今月は、イーストを使っての構想20年作品。
メンドクサイと思ってたけどやってみたら案外楽勝でした。
色んなバリエーションにチャレンジしたい。
コーラ味のコカとか。
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秋の、しまなみ海道。
椎茸のコカの上に、鱧(はも)のブニュエロ。
左手に見えますは、黒オリーブのペースト。
右手に見えますは、きのこ類と昆布出しのスープ。
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# by espana-miro | 2010-09-30 21:20 | Trackback | Comments(0)