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本家本元の、クリスマスソング


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by espana-miro | 2013-12-08 22:54 | 閉店後のBGM | Trackback | Comments(0)

ナタリー・コールと、クリスマスソングを!


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by espana-miro | 2013-12-08 22:42 | 閉店後のBGM | Trackback | Comments(0)

香港の、クリスマスソング


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by espana-miro | 2013-12-08 22:29 | 閉店後のBGM | Trackback | Comments(0)

オーストラリアの、クリスマスソング


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by espana-miro | 2013-12-08 22:04 | 閉店後のBGM | Trackback | Comments(0)

韓国の、クリスマス ソング


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by espana-miro | 2013-12-08 21:42 | 閉店後のBGM | Trackback | Comments(0)

メリークリスマス ショー1986年 


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by espana-miro | 2013-12-08 20:56 | テレビ | Trackback | Comments(0)

孤独な天使たち


ベルトルッチ監督、大好きです。
「ラストエンペラー」「シェルタリングスカイ」「リトルブッタ」053.gif016.gif058.gif!この3作の後が、

イタリアに戻り、小品を何作か作って。。。
でも私。。ほんとスンマヘン。。何作か見て寝てしまいました。。。040.gif
無教養な人間の成せる技でございましょう。。

でも、この映画は、素晴らしいです!私レベルでも!
(10年のブランクの後の作品だそうです)

14歳の少年って。人生で一番アンバランスな時期。(私の場合はその後10年続きましたが)(今も?)
年寄り監督が、映画で若者へ強烈にメッセージを発信。
うー。いいですねー。  若者!がんばれ!


音楽使いのセンスは、やっぱ最高峰です。
デビッド・ボウイのイタリア語が、映像に絡みついて。もう!極上の最高です。
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by espana-miro | 2013-12-07 23:33 | 映画 | Trackback | Comments(0)

12月の料理「鯖&天ぷら」

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鯖(さば)は酢に、くぐらせてから塩こしょう。
ソテーして、ムセリナ(ニンニクを加熱してから作ったアリオリ系ソース)を乗せ
オーブンへ。

蕪のサラダ・蕪のソテー・蕪の葉のフライ
里芋のマッシュ・ほうれん草ソテーを添えています。

蕪の葉っぱは前から料理に使いたかったのですけど、
独特の、ほろ苦さを生かす料理を、よー作らんかったんです。
(スペインでは、煮物に使うのにね)
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先日、東京の天ぷら「元吉」さんで頂いた、
海苔の天ぷらの上に、イクラたっぷり!
コースの合間に、一拍置く感じで、色んな小皿が出てきました。
薄い海苔も天ぷらにする事で「土台」になるんですねー
バスク風ピンチョスのパンの代わりになるよなー、と思ってたら、

「天ぷらって元々は西洋からの料理ですよね」と、案内役を買って出て頂いた方からの一言。

読心術?

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蕪の葉っぱを「天ぷら」にして、スモークサーモン&マスカルポーネを乗っけました。

この一皿の説明は、
まだまだ長くなりそうです。

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by espana-miro | 2013-12-05 22:08 | 料理 | Trackback | Comments(0)

クリスマスディナーのご案内です

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今年は、12月21日〜25日までで、
5250円・7850円の2コースです。

22日・23日・24日は、
7875円コースのみとなっております。

☎︎0898-48-1536  お電話お待ちしております。
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by espana-miro | 2013-12-05 20:26 | 料理 | Trackback | Comments(0)

ローマでアモーレ


冒頭のシーンからワクワクの楽しい映画です。
ウディー・アレンさん、ノリノリです。
目新しさは無いけど、定番料理の安心感。
今までの彼の映画で試した手法のオンパレードです。
関係のないストーリーを絡め合わせて、見事なバランスで仕上げるのは
もう!名人芸。
手慣れたもので、ペネロペを使うのも2回目だけに、演出も、もうムンムン(!?)だし。
ヨーロッパを舞台にしたシリーズの、総決算棚卸しセール。

カタルーニャの三ツ星レストランで、定番料理のコースと
新作料理のコースを選べるフェア(?)をしてた事があって、
(私は新作の方を選びましたけど)
その後そのレストランは、宿泊設備も作り、マドリッドに支店を出し、
シンガポールにも出店。

定番料理の総決算棚卸しセール。
きっと、その後の更なる飛躍を狙っての事だったのですね。

今年アメリカでは、公開された新作。
「ブルー・ジャスミン」打って変わって、シリアスです。お得意の皮肉が満載なのでしょうね。
ケイト・ブランシェットを使ったのが、新展開。こちらが本当の「新作・本格コース」

セレブ生活から、転落した主人公が、再び浮上する為に奮闘する物語だそうです。

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by espana-miro | 2013-12-04 23:07 | 映画 | Trackback | Comments(0)