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未来を生きる君たちへ「その2」


問題の答えは用意されていなくて、
「未来を生きる君たち」に考えて欲しい、と言うメッセージ。
素晴らしい映画です。

サウンドトラックも秀悦!
「僕のエリ 200歳の少女」も担当した
音楽家の作品だそうです。
by espana-miro | 2011-12-21 06:11 | 映画 | Comments(7)

アイシネマさんにて

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一階のカフェで、和風なオードブルと赤ワインを頂いています。
今から「未来を生きる君たちへ」を観ます。
by espana-miro | 2011-12-20 14:35 | Comments(0)

クリスマスの飾り

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d0177560_16234680.jpg昨日、お客さんが、
「奥さん、ますます若くなられて」
私とは夫婦に見えないのですと。
「実際に、11歳違うんです」

「いや、もっと違うように見える」
親子に見える!ですと。。とほほ。

定年を◯○歳に決めているので、
「あと20年」と思ってたけど、、、

「よー考えたら、あと17年やがね」
クリスマスの飾りも、あと17回か。
「えー!まだそんなにあるの?」と香里(家内)
「せめて10年にしてー」
by espana-miro | 2011-12-19 16:38 | 草花 | Comments(0)

野菜スープ

d0177560_15432073.jpg平日の「ランチセット」1575円・2310円で
お出ししているスープです。

人参・カブ・カリフラワーを、
オリーブオイルで軽く炒めて、塩をし、
水を加えて煮ます。柔らかくなったら
ミキサーにかけます。

大昔に、フランスのレストランで食べていた、
まかないのスープ。
野菜と水だけで、美味しいスープが
出来ていました。
日本に帰ってきてから、同じように作っても、
上手に出来なかったので、
日本の野菜では、美味しく出来ないのだな。と
思っていました。

素材の違いでは無くて、腕の違いなのだよ!昔の俺!

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by espana-miro | 2011-12-19 16:09 | 料理 | Comments(0)

シナトラで、クリスマス


フランク・シナトラのクリスマスアルバムを
毎年かけています。
この時期にしか聴かない歌声です。

ビング・クロスビーとは、渋くて、ハモらないデュオだけど。
声&声よりも、顔&顔かな。
by espana-miro | 2011-12-19 14:57 | BGM | Comments(0)

12月の料理 大根5品 「瀬戸貝」

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近頃は、夏にも瀬戸貝を売っていますが
やはり冬が旬でしょうね。
殻から出てくる身の大きさで解ります。

大根をトマトで煮て添えました。
子供の頃、大根や里芋の煮物に瀬戸貝が入っていた記憶があります。
子供の時には、瀬戸貝なんて嬉しく無かったけど(一緒に煮てるスマキの方を喜んでいた子供)

今や、瀬戸貝は高級食材。
母が瀬戸貝を料理する度に、呪文のように唱えてた「煮すぎたら硬なるんよ瀬戸貝は」
これを思い出しながら料理しています。
今治のミカンと青ネギで作ったビナグレッタ(ドレッシング)を添えました。

タパス(前菜)の一品ですので、貝は、お一人様、1/4個しか乗りませんが、
貝殻は、お一人に1個ずつ!での、プレゼンテーション!

なので持ち帰りは、だめ。足らんなるけんM。
by espana-miro | 2011-12-15 22:48 | 料理 | Comments(0)

クリスマスのBGM「ピンクマルティーニ」


由紀さおりさんとのコラボで話題の、ピンクマルティーニ。
クリスマスアルバムを見つけました。明日から当店のBGMです。
由紀さんも一曲参加していて、3分30秒あたりから、
日本語で歌っています。
英語・日本語・ウクライナ語・スペイン語、他、、、
クリスマスソングを、ワールドミュージックとして。

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by espana-miro | 2011-12-13 19:53 | BGM | Comments(0)

ソウル・キッチン


ドイツ在住の、ギリシャ人・トルコ人らが繰り広げるコメディー。
やっぱ、
料理って楽しいんだな。レストランも楽しい場所なんだ。
。。。私も今まで以上に楽しく仕事しよう!

映像の処理がかっこ良くて、音楽のセンスも抜群に良いです。
「問題提議」等の、臭いところも無いので、
気軽に楽しめました。おすすめレンタルDVDです。
by espana-miro | 2011-12-13 16:36 | 映画 | Comments(2)

SOTOSU

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大西の雑貨屋さん&カフェ、ソトスさんで、ハーブティーを頂いています。
高校の時の同級生の娘さんが、されています。
by espana-miro | 2011-12-13 12:37 | Comments(0)

こなつ

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お客様からの頂き物です。
「小夏」20年前当時に新種の柑橘の種をまいたら、芽が出て、
昨年初めて花が咲き、今年、初めて実がなった!

感動の、お裾分け。ありがとうございます。
トゲが、10センチ位あるそうです。
「小夏」の祖先帰り?ガッツリ顏の小夏です。
by espana-miro | 2011-12-11 23:26 | 草花 | Comments(0)