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マジョルカ島で、スケート
2011年10月30日
スペインの選手が 初めて表彰台に登ったのだそうです。 ハビエル・フェル...
再見!大熊猫
2011年10月30日
19年間、私達と生活して来た 大熊猫。 ついに、面倒見きれずに、手放し...
今月のBGM「ホルヘ・パルド」
2011年10月29日
香里(家内)が、 これが好きなの?と。 (暗にダサイと言ってる?) ...
韓国映画にハマる「マイ・ブラザー」
2011年10月28日
「シン・ハギュン」という韓国の俳優さんに ハマってしまいました。 ...
11月の料理出来ました「NG大賞」
2011年10月26日
下茹でした中山栗と 低温で火を通した、奥伊予地鶏の胸肉。 マスカルポー...
11月の料理出来ました「しまなみイノシシ活用隊」
2011年10月26日
大三島で、イノシシを捕獲し、販売している。 この情報は、愛媛新聞を読...
たまにはレシピを公開しましょう
2011年10月24日
パエジャ付きのミロコース以外の ランチコース、ディナーコースは、 御飯...
10 月の料理 「ちぬ(黒鯛)のガリシア風」
2011年10月23日
開店する数年前に、スペインぐるり廻り旅行をした。 スペイン北西部(左...
貸し切り営業日のお知らせ
2011年10月21日
今月、10月27日(木曜日)のディナータイム。 10月29日(土曜...
10月のデザート その2「モンブラン?カタラナ」
2011年10月19日
中山栗を甘く煮た物と栗のペーストを使い、 「クレマ・カタラナ」(カタ...
トンマッコルへようこそ
2011年10月18日
2005年の韓国映画です。 NHK BSで観ました。 こんなに素晴...
10 月の料理 「シェリー酒酢煮込み」
2011年10月17日
「大阿蘇鶏」の煮込み。 今月は、スペインの「シェリー酒」から作られた...
10 月の料理 「白和え」
2011年10月15日
東京の有名日本料理店「分とく山」の野崎さんが、ご自身の著書で 「鯖は...
10月のBGM「秋は女性ジャズヴォーカル」その3
2011年10月14日
ペギー・リー 「ブラック・コーヒー」 1953〜1956年録音 私が...
10月のデザート その1「梨・いちぢく」
2011年10月13日
親戚の農家から、幸水梨を大量に頂き、 今月のデザートが決まりました。...
10 月の料理 三皿目の一品「きのこ海老」
2011年10月12日
きのこのマリネ。 初めて作ったように思います。 オリーブオイル...
木洩れ日の家で
2011年10月12日
ポーランド映画です。 主演女優さんの白い髪を輝かせる為に 採用され...
10月の料理 三皿目の一品「はなまる」
2011年10月10日
料理を試作する火曜日当日に、ハナマルで 「里芋料理特集」をやっていて、、...
10月の料理 三皿目の一品「鳥生の蓮根」
2011年10月09日
「鳥生」「とりゅう」と呼ぶのが 正式なのかも知れませんが、 子供の頃か...
10月のBGM「秋は女性ジャズヴォーカル」その2
2011年10月06日
秋は、ワインが美味しく飲める季節。 気温が下がり、湿度も低下。ヨーロッパ...
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愛媛県今治市 1990年開店のレストラン。2015年より、スペイン料理をベースにした創作西洋料理店になりました。
by espana-miro
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フランス人は不器用なので..
by espana-miro at 10:28
ほんとですねー 危なかった。
by espana-miro at 10:17
>そしていい気分になって..
by A氏(久々の登場) at 00:53
分かりました。大丈夫です..
by espana-miro at 23:23
マスター急にすみません!..
by 志穂 at 17:25
承知致しました。ありがと..
by espana-miro at 06:15
マスター!ナイス! ミロ..
by 志穂 at 18:57
承知致しました。ミロコー..
by espana-miro at 14:32
17日(水) 2名→3名..
by 志穂 at 13:34
いつもありがとうございま..
by espana-miro at 23:18
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