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たまにはレシピも公開中

espanamiro.exblog.jp

< 2011年 10月 ( 28 ) > この月の画像一覧

マジョルカ島で、スケート

2011年10月30日

スペインの選手が初めて表彰台に登ったのだそうです。ハビエル・フェル...

再見！大熊猫

2011年10月30日

19年間、私達と生活して来た大熊猫。ついに、面倒見きれずに、手放し...

今月のBGM「ホルヘ・パルド」

2011年10月29日

香里（家内）が、これが好きなの？と。（暗にダサイと言ってる？） ...

韓国映画にハマる「マイ・ブラザー」

2011年10月28日

「シン・ハギュン」という韓国の俳優さんにハマってしまいました。 ...

11月の料理出来ました「NG大賞」

2011年10月26日

下茹でした中山栗と低温で火を通した、奥伊予地鶏の胸肉。マスカルポー...

11月の料理出来ました「しまなみイノシシ活用隊」

2011年10月26日

大三島で、イノシシを捕獲し、販売している。この情報は、愛媛新聞を読...

たまにはレシピを公開しましょう

2011年10月24日

パエジャ付きのミロコース以外のランチコース、ディナーコースは、御飯...

10 月の料理　「ちぬ（黒鯛）のガリシア風」

2011年10月23日

開店する数年前に、スペインぐるり廻り旅行をした。スペイン北西部（左...

貸し切り営業日のお知らせ

2011年10月21日

今月、10月27日（木曜日）のディナータイム。　　　10月29日（土曜...

10月のデザート　その２「モンブラン？カタラナ」

2011年10月19日

中山栗を甘く煮た物と栗のペーストを使い、「クレマ・カタラナ」（カタ...

トンマッコルへようこそ

2011年10月18日

2005年の韓国映画です。 NHK BSで観ました。こんなに素晴...

10 月の料理　「シェリー酒酢煮込み」

2011年10月17日

「大阿蘇鶏」の煮込み。今月は、スペインの「シェリー酒」から作られた...

10 月の料理　「白和え」

2011年10月15日

東京の有名日本料理店「分とく山」の野崎さんが、ご自身の著書で「鯖は...

10月のBGM「秋は女性ジャズヴォーカル」その３

2011年10月14日

ペギー・リー「ブラック・コーヒー」 1953〜1956年録音私が...

10月のデザート　その１「梨・いちぢく」

2011年10月13日

親戚の農家から、幸水梨を大量に頂き、今月のデザートが決まりました。...

10 月の料理　三皿目の一品「きのこ海老」

2011年10月12日

きのこのマリネ。初めて作ったように思います。オリーブオイル...

木洩れ日の家で

2011年10月12日

ポーランド映画です。主演女優さんの白い髪を輝かせる為に採用され...

10月の料理　三皿目の一品「はなまる」

2011年10月10日

料理を試作する火曜日当日に、ハナマルで「里芋料理特集」をやっていて、、...

10月の料理　三皿目の一品「鳥生の蓮根」

2011年10月09日

「鳥生」「とりゅう」と呼ぶのが正式なのかも知れませんが、子供の頃か...

10月のBGM「秋は女性ジャズヴォーカル」その２

2011年10月06日

秋は、ワインが美味しく飲める季節。気温が下がり、湿度も低下。ヨーロッパ...

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愛媛県今治市　1990年開店のレストラン。2015年より、スペイン料理をベースにした創作西洋料理店になりました。

by espana-miro

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