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9月の料理出来ました「小池屋」
2011年08月31日
高校を出て、東京の専門学校へ。(調理師学校ではない) いつも昼休みに、学...
9月の料理出来ました「玉川だけ」
2011年08月31日
玉川産のマコモタケ・原木椎茸を、野菜の出し汁で煮ました。 ↑ (...
8月の料理「トルティージャのブリック包み?」
2011年08月28日
すずきのソテーに、ガスパチョソース。 ガスパチョに使う、野菜・調...
8月の料理「オレンジ+海老ソース」
2011年08月27日
映画の話ばかりで、今月の料理の紹介がまだでした。 おすすめコースの魚...
9月は、アイ・シネマ!
2011年08月25日
この監督、大好きなんです。 「選挙」「精神」と来て、「ピース」 ド...
ヴィニシウス・愛とボサノヴァの日々
2011年08月24日
まだ首が痛かったので、鍼灸師のHさんに電話したら 「ぎっくり腰」にな...
サラエボの花
2011年08月24日
「白いリボン」というドイツ映画。 2009年カンヌ映画祭大賞受賞作。 ...
彼女の消えた浜辺
2011年08月22日
またまたイランの映画をレンタルで観ました。 女優さんが綺麗なのですよ...
昨日は、貸し切りライブでした
2011年08月22日
昨日の夜は、ライブで貸し切りでした。 ウチが主催ではないので、 皆さん...
「懐石 緒方」さん
2011年08月18日
火曜日に 「懐石 緒方」さんへ。 来月の料理で、 鱧やイチヂクを...
ペルシャ猫を誰も知らない
2011年08月16日
本日16日(火曜日)は、休業しています。 お盆の間は、2日間も禁酒し...
お盆の休業日のお知らせ
2011年08月10日
お盆休みは、特にありません。 16日が、定休日の火曜日なので ...
8月の料理「夏だ!鱧(はも)だ」
2011年08月08日
鱧は骨切りをして塩・胡椒し「蒸す」 ピスタチオ・ピスタチオのパウダー...
8月21日(日曜日)ディナータイムは、貸し切りです
2011年08月06日
21日(日曜日)の夜が 貸し切りになりました。 ご迷惑をおかけしますが...
8月のデザート「すもももももも」
2011年08月04日
クリームチーズのムースに 桃をシロップに漬けた物を合わせよと、思いよんや...
60年代シェイプ?
2011年08月03日
10センチも無い小さなグラス。 「おお!これ!」 その店に有るだけ全部...
8月のNG大賞!
2011年08月01日
先月、香里(デザートシェフ)が 作った、スパイスの効いた スポンジが美...
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愛媛県今治市 1990年開店のレストラン。2015年より、スペイン料理をベースにした創作西洋料理店になりました。
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