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改装ほぼ出来ました

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1階のトイレ
洋式になりました。
タイルはかなりシンプルな作りにしました。

2階も一方が洋式になります。まだ工事中です。
1階のトイレは、香里(家内)デザインです。
是非、利用してほしいと言ってます。
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カウンターを切って、テーブルを置きました。       ↑
椅子は寛げるタイプのを選びました。          足下を光らせました。
二階に上がるのが困難なお客様の為に作りましたので   段差で、ずっこけるお客さん多いので。
御予約の際にお申し付けください。
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テーブルから、階段方向を見た写真。
私が、ダメだしした工事が残ってるので
椅子にカバーをしたままです。
けっこう落ち着く空間が出来ました。
by espana-miro | 2010-12-05 00:04 | Comments(0)

12月の料理 「柚子・大根・穴子パスタ」

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得意の「うどん屋さん系」パスタ。
大阪の若手天才シェフの料理を紹介した後で、これは
コッパ恥ずかしい、、けど、、
まあ、これが私の世界でしょうか。
茹でたリングイネに、オリーブオイル・柚子ジュース・青ネギを。
大根おろしを絞った汁も加えます。
トッピングは、オーブンで乾かせるように火を通したキノコ類。
穴子をパルメザンチーズ入りの衣で揚げ、乗せます。
天婦羅ぶっかけパスタ。
けっこう自信作!
by espana-miro | 2010-12-04 23:32 | Comments(0)

大阪で、ひとりで、ランチ

d0177560_2311142.jpg昨日、1人でJRで大阪に行き、ランチを食べて、帰ってきました。
大好きな「ラ・シーム」さんです。
今回のランチコースは、フランス・アルザスの郷土料理を、オリジナルな視点で
再構築した「今」の料理。

アミューズは、手前にスープ仕立ての物。奥は、カリカリに焼いた
煎餅状態の生地。
元の料理は、ガレットみたいな(クレープみたいな?)
タルトフランベという料理です。

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by espana-miro | 2010-12-01 23:29 | Comments(3)