たまにはレシピも公開中

今月の妄想BGM「ホセ・アントニオ・サンチェス」

「トロトロの、甘いヴォーカル」と表現されてるようです。

何故か、スペイン語のは、当店では、あまり流れないのですが、

最近知った、今、大好きな、キューバの音楽です。

家内（香里）もハマってて、家でも,この人のCDを聞いています。

おぉ！違います。間違ってました！

当店では,BGMは流していないのでした。

自分で買ったCDを店でかけると、日本著作権協会に、お金を支払わなければならないのです。

なので、うちでは、BGMはかけていません。

休憩中・準備中に聞いてる音楽を、忙しい時は、停止するのを忘れるかも。。。

そんな言い訳は、通用しないですよね。

もっと、自分に厳しく！ね☺️

今後も、皆様、宜しくお願い致します。。。。。へ

今月の妄想BGM「ジョン・バティステ」

ジャズ・ピアニスト&歌手のメジャーデビュー作。

ある人が語るには「ピアノの天才」なのだそうです。

テクニックの事は、私は、よくわかりませんが、

歌が、しっとりしてて、いいんですよね。

今月の妄想BGM「ルイーザ・ソブラル」

ポルトガルのシンガーソングライターです。

ファド系の歌手しか聞いたことがなかったので、

新鮮に感じます。

同じポルトガル語の、ブラジリアンポップスと、フレンチポップスの要素。

歌声が、ノラ・ジョーンズっぽいからか、ジャズ的な感覚もありますね。

当店は、BGMはありませんけど

CDを買ってきて、客席に流したい音楽です。

今月のBGM「ハワイ&アルゼンチン」

えっ！お店でBGMを流してるの？と驚かれたでしょうが、

休憩時間に流してる、

私的な音楽です。

アルゼンチンのギタリスト、キケ・シネシさん。

ベテランだそうですが、今回初めて知りました。

店の中の空気感が（休憩中の）軽くなるような、マイナスイオンが出てるような。。。

バトンタッチで、流れるのが（休憩中に）ハワイのアーティスト。

Ron Artis II さん。

香里（家内）が、「この二枚のBGM大好き！」ですと。

働く人を癒す効果があるのかも。

今月の妄想BGM「ジョアナ・ガルフンケル」

夏ですねー　やっぱブラジル！

当店の妄想BGMは、基本的にブラジル音楽です。

先日、有線放送から勧誘の電話が。

応対した香里（家内）が、

「いえ。店では音楽を流していません」

「今後も流す予定はありません」と。

「自分で買ったCDを流してます」と答えると、

日本著作権協会から、

自分で買ったCDでも「著作権料を払ってください」とハガキが来ます。

こんな音楽を店で流したいなー

マンハッタン・トランスファーの新譜

東京や大阪の「ブルーノート」に結構来てるのですが、

往年の人気グループが、昔の名前で、懐メロをやってるの？と思ってました。

9年ぶりの新譜。

これが「おしゃれ」←もうこの言葉は死語かも。

私達、歳とったけど、新しい世界を目指しますよ！的な？

そんなメッセージを頂いた気分。

まだまだ現役なのですね。

よっしゃ。

私も頑張ります。

シャルロット・ドス・サントス

今月の妄想BGMの主役。

シャルロットさん？「シャルロッテ」さんかも？

只今。日本には、輸入盤しかありません。

ノルウェイ生まれのシンガーだそうです。

親父的な感性かもしれない。懐かしさ？なんか、凄いいいな。

店主の妄想が、スピーカーを通じて、

客室に、BGMとして流れだす。

お客さま。受け取ってくださいませ。

明日からの妄想BGM「ローリン ・タリーズ」

amazonから本日届いたCDです。

ジャンル的には、ジャズですけど、風通しの良い爽やかさ。

春よ来い！

自分で買ったCDも、店で流すには、日本著作権協会に

職員の給料を確保するためか、使用料を支払わなければならないので、

当店のBGMは、全てシェフの鼻歌でお届けしております。

帰って、練習しょう。

今月の妄想BGM

著作権の関係で、当店はBGMを流していませんが、

調理場で私が歌う「鼻歌」が、客席に漏れている可能性があります。

「今月の鼻歌」です。

ノルウェー・スウェーデン出身のジャズミュージシャンと、

ジンバブウェ・モザンビーク出身のメンバーで構成された、

「モノスウェージ」

「ワールド・ミュージック」が注目されたのは、もう30年前でしょうか。

当時は「遅れてる」世界各国の音楽を

「進んでる」西洋の音楽テクニックで「レベルアップ」してあげる。的な？

彼ら「モノスウェージ」の音楽に感じるのは、

今の、若い才能のある料理人が持ってる爽やかさ。

「本物を教えてあげましょう」みたいな、押し付けがましさがないのですね。

こんな料理を作りたいです。

今月の調理場のBGM

今月、調理場で聞いているBGMです。

「キャスリン・ウイリアム」良いですねー

自分で買ったCDやレコードも、レストランで流すと

日本著作権協会に、使用料を支払わなければならないので、

客席には、音楽を流していません。

お客様には、寂しい思いをさせてしまっていますが、

「決まりは守らないかん！」もう、大人ですけん。

もしかして、準備中に流してる音楽を切り忘れてる時があるかも。

或いは、調理場で聞いてる音が、客席に漏れてるかも。

そんな時は、耳を塞いでくださいね。

ジャズも、上手に歌います。

「ジャズ歌手」のニュアンスよりも、

「上質なポップス」の感じです。

世界中で、著作権を厳密に守ってる、YouTubeのおかげで、

ブログに載せられます。ありがとう。