たまにはレシピも公開中

松山の「ル・コアンデザミ」さん「フォルマーキ」さん

昨日は、久々に松山へ。珍しく、木曜日に休んだので、火曜日が定休日の「ル・コアンデザミ」さんへ行く事が出来ました。チョコレートもケーキも、「フランス菓子」の看板通りに、芳醇で奥深い贅沢な味。厳選された素材感。「上質」という言葉がぴったりです。
前から行きたかった、北欧雑貨の店「フォルマーキ」さん。こちらも、月・火がお休みなので、やっと行くことができました。小さなお店ですが、私たちが好きなテイストの物が幾つも。アラビアのアンティークのコーヒーカップを購入。1950年代〜60年代だったかな？ステンシルの技法が用いられてるそうです。この茶色系なニュアンスが大好きです。
ああ幸せ。おしゃれで、上質なものに囲まれた最高のコーヒータイム。
テーブルが、コタツの天板。傷だらけなので、隠すのにかなり苦労しました。（ベストショット！）
もうそろそろ買いなおそや。天板だけ。by香里（家内）

ペルー料理店「荒井商店」さんでランチ

鶏モモ肉のセビーチェ。温かい煮込みです。

柑橘の汁に漬け込む調理法を「セビーチェ」と言うそうです。

向こうの黄色いサルサをかけて頂きます。

辛さ控え目なので、真っ黄色にして食べました。

美人の奥様(たぶん)が丁寧に説明してくれました。

若い、黒木華さんに似たスタッフもペルー料理を愛しているらしく、熱く語ってくれました。

旅の最後に素敵な店に出会って、良い気分で愛媛に帰ります。

お客様の本

愛媛にお住いのお客様が、旅行本を出されました。
フランス各地を、２週間ぐらいづつ旅行された際の記録を、まとめられています。

ご本人がイラストも描かれてます。美術関係のお仕事ではないのに、お上手ですね。
びっくり！
主に、レストラン・カフェなどの食が取り上げらられていて、
フランスの地方のレストラン紹介・グルメ本になっています。
支払われた金額なども詳細に記録されていますので、
まるで自分が旅をしてるようで、楽しいです。
二階の、料理本や美術本を置いてる棚に加わりました。
ご来店の際には是非、ご覧ください。

うちの、常連のお客様には、スペインファンの方も勿論いらっしゃいますが、
フランスが好きで何度も行かれてる方が、何人も。
考えてみたら、不思議ですね〜

鎌倉の休日

最後から二番目の恋

只今、連休中です「蕎麦」

新橋の本陣坊本店。蕎麦も店員さんの東京言葉も、シャキッとしてて気持ちいいです。
酒は四国(高知)産を選んでしまいますね。

point さんでランチ

マルゴーのサードワインは、スペインワインに似ています。

朝食はブルターニュの味

ラ シーム さんで、ランチ

大好きな、大阪のレストランです。

銀座のバーだよ(東京の)

アイル・オブ・スカイさんで、
珍しいスコッチの飲み比べ。
蒸留した時代で味が違うのですね。