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4月の休業日のお知らせです

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不定休での営業です。
ご迷惑をお掛けしますが、
宜しくお願いします。


# by espana-miro | 2020-04-01 01:37 | お知らせ | Comments(0)

2020年4月の料理です

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# by espana-miro | 2020-04-01 01:09 | 料理 | Comments(0)

花盛りです

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先月も沢山お祝いを頂きましたのに、
今月も皆様から。
ありがとうございます。
ここに写っていない、品々もお祝いで頂いています。

30年店を続けてきて、「外食は控えるように」って。?
こんな、うーん、なんて言うの?初めての経験。

モヤモヤ

どんより

そんな気分の時に、お祝いの花々。本当に嬉しいです!
長いお付き合いの皆様、お客様のおかげで、まだまだ続けられると思います。

まあ、ボチボチやっていこう。
花盛りです!どんどん来て!とは言いにくいですが。
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# by espana-miro | 2020-03-30 18:25 | 草花 | Comments(0)

桜が咲き始めました。

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# by espana-miro | 2020-03-29 11:40 | Comments(0)

ジュディ 虹の彼方に

凄いんです!レネー・ゼルウィガー。
まさに圧巻の演技です。
ラストシーンでは、ホント涙が出ましたよ。
「手で顔を触らない」という事なので、ほったらかし。

とてもオーソドックスな映画作りで、先の展開も予想でき、
実話なのに「作った感」があるのです。
だけども、彼女の演技が全ての弱点を消し去ります。
特に、歌の力。
ジュディー・ガーランドに寄せた歌い方をしていて、
尚且つ、歌唱に魂を乗せる。

演技を廃した彼女(レネー・ゼルウィガー)の、
ジャズアルバムが制作されたら、買うね。

往年のハリウッドの人権無視なビジネスの世界が、
「悪」として描かれています。いささか一本調子で、深みの無い表現なのですが、
今の#MeToo運動にイメージが繋がります。

アカデミー賞で、主演男優・主演女優(彼女)は容易く投票出来たのでしょう。
他には無い選択でした。
作品賞は?悩むところです。往年のハリウッドの裏の部分が露呈した現在、
選考者の感じるところに変化が。
これが、史上初の、外国語作品の受賞に繋がったのかも。

さらに、それが日本のアカデミー選考委員への刺激にもなり、
まさかの「新聞記者」の受賞。

投票で、世界が変わる。これがさらに影響を及ぼし。。。
と。レネー・ゼルウィガーの演技力から、妄想を膨らませているところなのです。



# by espana-miro | 2020-03-25 15:42 | 映画 | Comments(0)

3月の料理「鶏赤ワイン煮・春キャベツ・ワケギ」

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九州の「大阿蘇鶏もも肉」を使っています。
赤ワイン・味醂・ローレル・セロリで煮ます。10分だけです。
とてもシンプルに作ってるので、
付け合わせで大きく表情が変わると思います。

春キャベツ・ボイルしたワケギは温めます。
ポテトとキャベツのマッシュも温めます。
ヨーグルト・柑橘を添え、温かいサラダ的なイメージで仕上げています。


# by espana-miro | 2020-03-25 14:37 | 料理 | Comments(0)

最初の晩餐

家族を描いた映画ですが、中盤から意外な展開に。
そこから、一気に深みを増して行きます。

芸能ニュースで、不倫した俳優を面白く見てる自分。
とても子供染みてるなと思いました。

素晴らしい脚本(オリジナルです)に、名優達の的確な演技。
監督がこの映画を撮った意味がわかる、ラストも素晴らしいです。
デビュー作で、名監督に仲間入り。
もっと、みんなに観ていただきたい作品です。

# by espana-miro | 2020-03-24 15:51 | 映画 | Comments(0)

3月の料理「新玉ねぎ・ほうれん草」

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ほうれん草のプリンは、ほうれん草・卵・牛乳・塩で出来ています。
 新玉ねぎのスープは、新玉ねぎ・水・塩です。

最初は、この二つで、カレー的な料理を考えていたのですが、
結局、シンプルなスープ料理になりました。

プリンに、黒胡椒。
皿に、カルダモンを振っています。
最初の発想の、残り香でしょうか。


# by espana-miro | 2020-03-24 14:25 | 料理 | Comments(0)

ラスト・ムービースター

「ビデオ100」で借りてきて、バート・レイノルズの遺作らしいよ、と家内(香里)に言う。

バート・レイノルズって、だれ?

歳の差夫婦の「あるある」が一つ増えました。

タランティーノの「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド」に
出演が決まっていたのに、体調不良で降板。
なので、この作品が遺作になったのですね。
私は、タランティーノ作品よりも、こちらの方が好きです。

デニーロや、アル・パチーノと何が違ったのか?
「作品選びを間違った」劇中のセリフです。
まるで本人。
パロディーというより、ドキュメンタリー?

最後にグッと来るシーンも用意されていて、楽しめますよ。
おすすめ作品です。


# by espana-miro | 2020-03-11 16:55 | 映画 | Comments(0)

3月の休業日が決定しました

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3月の休業日が決定しました。
ご迷惑をお掛けしますが、宜しくおねがいします。


# by espana-miro | 2020-03-09 17:30 | お知らせ | Comments(0)

3月29日のライブは中止になりました。

当店で、開催する予定だったライブですが、
とりあえず、中止する事になりました。
楽しみにされていたお客様には、大変申し訳ないと思っています。

変更の日時は、決まり次第にお知らせします。
なんの不安もなく開催できる日を、楽しみにしています。


# by espana-miro | 2020-03-09 17:14 | お知らせ | Comments(0)

3月の料理「トック」

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ふきのとう・白味噌・生クリームのペーストは、
ここ数年続けていて、
例年は、肉料理に合わせたり、魚料理に合わせたり。
今回は、パスタにしようかな?と考え中に、

咖喱屋cafe エポックさんで、アジアンカレースープを頂きました。
ベトナムのフォーと、韓国のトックが入っていて、
初めて食べたトックの食感が新鮮で。

うん!トック。納っ得っく。
米粉で出来た韓国餅です。
業務スーパーで買ってるのですけど(エポックさんに教えて頂いたのですが)
日本で作られて商品化されていました。

パリパリした食感の地元のレタス「ハンサムグリーン」を、
ポルトガルの発酵調味料「マッサ」を使ったドレッシングで和えています。
コチュジャンでは無いですよ。
くるみをペーストにして合わせようと思っていたのですが、
食感も残したいと、そのまんま乗っけています。

# by espana-miro | 2020-03-03 18:02 | 料理 | Comments(0)