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2020年 03月 03日 ( 3 )

3月の料理「トック」

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ふきのとう・白味噌・生クリームのペーストは、
ここ数年続けていて、
例年は、肉料理に合わせたり、魚料理に合わせたり。
今回は、パスタにしようかな?と考え中に、

咖喱屋cafe エポックさんで、アジアンカレースープを頂きました。
ベトナムのフォーと、韓国のトックが入っていて、
初めて食べたトックの食感が新鮮で。

うん!トック。納っ得っく。
米粉で出来た韓国餅です。
業務スーパーで買ってるのですけど(エポックさんに教えて頂いたのですが)
日本で作られて商品化されていました。

パリパリした食感の地元のレタス「ハンサムグリーン」を、
ポルトガルの発酵調味料「マッサ」を使ったドレッシングで和えています。
コチュジャンでは無いですよ。
くるみをペーストにして合わせようと思っていたのですが、
食感も残したいと、そのまんま乗っけています。

by espana-miro | 2020-03-03 18:02 | 料理 | Comments(0)

ワイルドライフ

暗そうな映画だと思っていたので、今になって観てみました。
すんまへん。謝ります。
素晴らしい作品です。

主演の少年が魅力的です。
ピュアな心根が、体全体から滲み出ています。
大人俳優たちも的確な演技で、
感情の輪郭がはっきりと際立っています。
素晴らしいラストシーンも必見。
監督の次回作が、とても楽しみです。



by espana-miro | 2020-03-03 16:34 | 映画 | Comments(0)

北の果ての小さな村で

子供の頃に、世界地図を見ていて、ヨーロッパの上の方にある、
グリーンランド。
そこに「デンマーク領」と書かれていて。。。??
例えば、北海道と書いて、「日本領」って書くか?
そんな疑問を持っていたけど、そのまんまで、今に至る。。
そして、
気がついてみると、私、老人になっていました101.png

島に着いての最初のシーン。登場人物たちが、
東洋人顔の、イヌイットで、びっくり!
本当に、なーんも知らんかったんですね。私。

特に大事件が起こる訳ではありませんが、人々の生活の描写が興味深くて、
退屈せずに観られます。

過剰な味付けをせずに、素材感を生かした素直な料理。
優しさが全体を包む、ほっこりとした味わいです。

出演者は、俳優ではなく、本人が自分自身を演じています。
ドキュメンタリーの手法で撮影された作品ですが、
あくまでも「劇映画」なのです。
先生を演じた人は今も村で生活しているそうで。
この辺りの演出も、強く余韻を残す要因かもしれません。

by espana-miro | 2020-03-03 16:07 | 映画 | Comments(0)