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2016年 10月 16日 ( 2 )

あやしい彼女


この映画いいですよ!韓国映画のリメイクらしいですけど、
往年の松竹映画の雰囲気を持っています。

多部未華子の歌が素晴らしい!上手ではないけど、歌の心がぐっと迫ってきます。
こんな歌声なら、歌手デビューもありかな?と、架空の世界(映画)に引き込まれるんです。

小林聡美が娘で、多部未華子が母。本当にそう見えてしまうのですから、
今年の女優賞は、ぜひこの二人に!

湿り気を帯びた昭和歌謡が大嫌いだったはずなのに、おっちゃん泣いてしもたよ。

by espana-miro | 2016-10-16 22:12 | 映画 | Trackback | Comments(0)

10月の料理「鴨もも肉のコンフィー」

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ハンガリー産の、骨つき鴨もも肉をコンフィーにしました。
26年前の開店当初には、よく作ってたのですが、
少量多品種のコース料理に変わってからは、作らなくなりました。
せっかくなら、骨付きのもも肉を一本召し上がって頂きたいですからね。

てな事を言よったら、一生作れんわい。

コンフィーの骨を抜いて、小さくカットしてお皿に乗っける事にしました。
下には、かぼちゃのマッシュ。上にヨーグルトソース。
色んな野菜と果物を使ったサラダを添えてます。
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おすすめディナーコースでは、フォアグラのムースも。
栗を甘めに煮たのを包みました。
カダイフの揚げたものも添えました。



by espana-miro | 2016-10-16 13:46 | 料理 | Trackback | Comments(0)