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espanamiro.exblog.jp

2015年 03月 22日 ( 2 )

3月のデザート

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イタリアの「アフォガード」のアレンジです。
チョコレートとナッツペースト(プラリネ)の上に、ミルクのシャーベット。
エスプレッソを、お客様の前で、おかけします。
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フランス菓子「シブースト」のアレンジです。
イチゴとマスカルポーネクリームを敷き、上にシブーストクリーム。バーナーで表面を焼いてます。
間に、クッキー生地を焼いたものを忍ばせて、
生の苺をミキサーにかけたソースを流しました。

今月のデザートは大好評でした!
明日、1日限りのご奉仕です!016.gif
by espana-miro | 2015-03-22 22:36 | デザート | Comments(0)

開花予想

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25年前の開店当時は、「毎年、4月10日前後に咲きます」と
自信を持って言ってたんですけど。

ここんとこ数年は、早くなってますねー
急に暖かくなったので、もう3月中に咲くかな?

「4月5日の日曜日には、必ず咲いてます」と、お花見?のご予約を頂いてるのですけど。
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by espana-miro | 2015-03-22 22:20 | お知らせ | Comments(0)