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たまにはレシピも公開中

espanamiro.exblog.jp

2014年 08月 30日 ( 1 )

9月の料理NG大賞「カレーソース」

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こちらは、先月の料理。
すずきのソテー、カレーソースです。
○○&生クリーム&スパイス(カルダモン・クミン・コリアンダー・ガラムマサラ)

8月の料理なのですが、7歳の少女から、40代の大学助教授までをも「とりこ」にした料理なのです。
「たまにはレシピも公開中」なのに、○○はちょっと言えんなー(簡単過ぎてね)
もちろん、3分間待って、レトルトパックを開けたわけではないですが。

成功の美酒に酔いながら考えた料理。もう脳にまでアルコールが廻った。?
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私の人生の共。香里(家内)と出会う前からのパートナー「鯖(サバ)」でございます。
スズキがOKなら、サバは更に合う。!


カレーとサバは好相性だけど、私の秘密の「カレークリームソース」とは、合わなかったのです。

近頃は、頭の中で考えた『味』と、実際に作った『味』が、近くなって来たと感じていました。
味見しなくてもダイタイ分かる^_^

プロのはずなのに、やっぱ、好奇心が素人のそれですわ。
私。この歳になっても、
「お行儀のいい料理には、引かれんのよね」
by espana-miro | 2014-08-30 00:07 | 料理 | Comments(0)