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espanamiro.exblog.jp

2014年 05月 31日 ( 2 )

明日の空の向こうに


ロシアの子供達を主人公にした、ポーランドの映画。
木洩れ日の家」の監督の新作です。

子役がいいですねー
ヨーロッパの映画は、子どもを主人公にした名作を、昔から生み出してますけど、
この映画も、そんな「子ども主人公映画」の名作の一つになりました。

ラストは、辛口仕立てです。
その苦い後味を、心地良く感じるのは、
登場する大人達を丁寧に描き、元々人間が持っていると信じたい「良心」を
映像の中に炙り出しているからでしょう。

「人の心の揺れ」を描く事に長けた監督だと思います。
次回作も、絶対に観たいです。
by espana-miro | 2014-05-31 23:01 | 映画 | Comments(0)

6月の料理「NG大賞!」

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魚屋さんで、高知県・四万十町産の
「沢ガニ」を見つけて。。

沢ガニは、唐揚げよね。と。添えてみた。
最近のお気に入りの、マルタ島の塩を添えて。
オシャレっぽいじゃないですか。

でも、硬いんです。
足は、ぱりぱり頂けるけど、
爪・甲羅が硬い。
もちろん「私は若いので」
この硬さは、OKですけど、
お客様には、どうでしょうか?

「クックパッド」や、他のブログで調べても、
「長く揚げる派」や「さっと揚げる派」が存在。
「一度ゆでる派」の、作法も真似しましたが。うーん。

開店当初に、55歳(私の歳)だったお客様が、
今は、79歳っていう計算になります。
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道後名物の、焼き物(陶器)に、こんなのが、あった蟹?

どなたか、
柔らかくて、パリパリになる、レシピをお教えください。
by espana-miro | 2014-05-31 00:34 | 料理 | Comments(0)