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2013年 09月 01日 ( 2 )

9月のBGM 「アディティア・ソフィアン」

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アディティア・ソフィアン - ハウ・トゥ・ストップ・タイム 』
  ( 2013.6.19 Release )
インドネシアのミュージシャンです。

前からインドネシアのポップスは、大好きだったのですが
YouTubeで観るだけだったので、お金を出したのは初です。



アルバム全体が同じトーンで。
曲の違いが、よく解らないのですけど。
歌詞がいいんでしょうねー 英語も解らん私ですけど。



音楽も料理も、顔で作るわけじゃない!

お互いに頑張ろうね!!
by espana-miro | 2013-09-01 21:35 | BGM | Comments(0)

9月の料理「サンファイナ」

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d0177560_7563734.jpg「夏野菜のベジタリアン・タパス6皿」
左の写真の、
サンファイナ(カタルーニャ風夏野菜の煮込み)をベースに考えました。
玉ねぎ・茄子・ズッキーニ・トマト・ピーマンを、
オリーブオイル・塩・ドライハーブで煮込んだ、野菜100%。
南フランスの、ラタトュイユとほぼ同じ料理です。

◎赤ピーマンのアイスクリームと、焼き茄子のピューレ
◎カボチャのカダイフ包み揚げと、
    煮詰めたトマト&ヨーグルト
◎ズッキーニのボイルと、キヌアの辛子マヨネーズサラダ
◎茄子のソテー、カラーピーマンのサルサ&クスクス
◎オクラのレボサード(フライ)&ピスタチオ
    ロメスコ(アーモンド・トマト等のペースト)


サンファイナに使う野菜を散りばめて、6品にまとめたイメージです。

散配菜

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by espana-miro | 2013-09-01 08:31 | 料理 | Comments(0)