８月の料理「夏野菜と瀬戸内の魚介のタパス」

○二皿目 「瀬戸内の魚介と夏野菜のタパス11品」



　トマトとタコのシャーベットと胡瓜のサラダ

カラーピーマンとイカのワサビヨーグルトソース

　ゴーヤと太刀魚のエスカベッチェ

ノークリ・いちぢく・生ハムの胡麻白味噌クリーム
　
カボチャ・キャベツ・レーズン・穴子・カレー風味 　 　オクラのオムレツ・ピスタチオ

甘長唐辛子・ロメスコ
　
揚げ茄子ガスパチョソース 　　　　　　　　　ブロッコリーのフライ

ズッキーニのスパゲティー仕立て西条の海苔・より海老

　大葉のグリーンソースで和えたポテト・北条産釜揚げちりめん



　口頭では、説明しづらいので、プリントをお渡しして見てもらっています。