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espanamiro.exblog.jp

2013年 02月 28日 ( 1 )

3月の料理 「ベジタリアン的な春の皿」

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野菜は15種類使っています。
レンズ豆や、ワイルドライスも野菜にカウントしてますけど。

小さいタッパーに入れておいて、提供する前に「チン」
温泉卵+オリーブオイル・塩を加熱して、ややとろみを出して乗せます。

西条の青海苔(乾燥)+マヨネーズ
西条の黒海苔(乾燥)+ビネガー&オリーブオイル

そして、恒例の「春キャベツの春巻き」
春は春巻き!しかも中身は「春」キャベツってか?。

新タマネギもサラダに入れてますが、それを「コカ」(ピザ系のパイ)にしました。
マジョルカ島のが名物ですけど。

そして更に
新タマネギは、アイスクリームにして添えました。

春を感じて頂きたいと。。。

そう言えば温かいサラダの中に「春菊」も入っとるよ、
by espana-miro | 2013-02-28 23:21 | 料理 | Comments(0)