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2012年 11月 25日 ( 1 )

11月の料理 「牛肉とフォアグラ」

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宮崎県産の牛肉です。
宮崎牛って、例の口蹄疫事件でダメージを受け、再生に向けて苦闘してると
テレビのドキュメンタリー番組で知りました。

もも肉を普通にソテー。
フランス産のフォアグラのソテーを添えています。
野菜のソテーを胡麻風味にしたので、相性の良い(?)チョコレートの泡を乗せました。

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by espana-miro | 2012-11-25 23:48 | 料理 | Comments(0)