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2012年 03月 02日 ( 1 )

3月の料理出来ました「新たまねぎ」

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新タマネギの季節です。まだまだ寒いけど、
野菜売り場を見ると、季節の移ろいがわかりますね。

新タマネギをソテーして、水&塩だけでスープを作りました。
冷まして提供します。白ワインビネガーで酸味を加えました。

新タマネギのサラダ。酢・砂糖・醤油で味付けします。
セリを湯通ししたもの、イチゴも添えます。

スペイン産の生ハムを加えた、クリームコロッケを乗せてます。
こちらが、付け合わせで、
メインは「新タマネギ」なのかも?
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by espana-miro | 2012-03-02 00:22 | 料理 | Trackback | Comments(0)