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2012年 02月 15日 ( 2 )

ブルーノ・マーズ「ネオ・ロカビリー」


こないだのグラミーのパフォーマンスから。

香里(家内)が、先に見てて、
「今年は低調なライブやったけど」

1個だけ私が好きげな、パフォーマンスがあったようで。
「昔っぽい感じよ、ロカビリー?」
あんたが好きな感じよ。

画像が、ゲリラ的投稿なので、とても悪いのですけど。

ふえ!すげ!かっこえー!

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by espana-miro | 2012-02-15 22:59 | 閉店後のBGM | Comments(0)

2月の料理「白菜」

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柚子の泡を乗せてるので、写真には映ってませんが、
白菜の芯の部分(黄色い)に塩をふり、しばらく置き
水分を絞り、柚子の皮のみじん切りを加えます。
サラダ的な浅漬けです。

別の白菜のソテーに、白味噌・ブルーチーズ・生クリームで作ったソースを。

フランス料理の、アンディーブ(白菜の芯みたいな野菜)&ブルーチーズのイメージ。

御荘の牡蠣、ぷくっとして最高な状態です。小麦粉を振ってソテー。
今治のレストランとしては、宇和島の牡蠣だけで構成すると、地元感が薄くなる。
なので、今治の港にあがったイカも添えています。
by espana-miro | 2012-02-15 22:43 | 料理 | Comments(0)