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2011年 03月 30日 ( 1 )

4月の料理出来ました「ブラッドオレンジ」

d0177560_4184136.jpg西条のイタリア料理店
「アリエッタ」の山本さんの
叔父さんが、
宇和島で作ってる
ブラッドオレンジです。

30年前にフランスのレストランで
研修してた時に使ってた、
イタリア産の物は、色は赤いけど
味が薄いものでした。

こちらの宇和島産の方が
甘み・酸味がはっきりしてて
本国イタリアの物より美味しいと
思います。

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by espana-miro | 2011-03-30 04:49 | 料理 | Comments(1)