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2010年 12月 01日 ( 1 )

大阪で、ひとりで、ランチ

d0177560_2311142.jpg昨日、1人でJRで大阪に行き、ランチを食べて、帰ってきました。
大好きな「ラ・シーム」さんです。
今回のランチコースは、フランス・アルザスの郷土料理を、オリジナルな視点で
再構築した「今」の料理。

アミューズは、手前にスープ仕立ての物。奥は、カリカリに焼いた
煎餅状態の生地。
元の料理は、ガレットみたいな(クレープみたいな?)
タルトフランベという料理です。

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by espana-miro | 2010-12-01 23:29 | Trackback | Comments(3)