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2010年 11月 24日 ( 1 )

12月の料理出来ました「1皿目・2皿目」

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カリフラワーです。冬を感じますね。
カブ・白菜・ほうれん草等が、甘くなってきたら季節は冬。
今月は、これらの野菜が主役です。

カリフラワーは、水・塩で蒸し煮にし、ミキサーにかけます。
冷めてから生クリームを、ほんの少し加えました。
塩・オリーブオイルでソテーしたカリフラワーも添えました。
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毎年恒例。12月と1月は、金色の皿に盛ります。

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by espana-miro | 2010-11-24 04:02 | Comments(0)