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2010年 10月 14日 ( 3 )

今月のBGM「マデリン・ペルー」

今月のBGM「マデリン・ペルー」_d0177560_19445465.jpg今朝のテレビは
ずっと「チリ」でしたけど。
こちら「マデリン・ペルー」さんです。
2004年発売のこのジャズアルバム、
世界中で、すごい売れたのだそうです。
ジャズとしては異例だとか。

宣伝文句が「ビリー・ホリデイの再来」
音だけ聞いてると、そんな気もしました。
もっとも、新進女性ジャズヴォーカリストの半数はそう
呼ばれますが。
ビデオクリップを観ると、また違った印象です。

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by espana-miro | 2010-10-14 22:43 | Comments(0)

10月の料理「サンマ」

永かった夏もようやく終わった。
そして、この季節にサンマの料理を作らなかったら、
何か忘れ物をした気がする、、それに「エスプレッソのソース」も。
毎年、同じパターンだけど、少しづつは形を変えているのです。

 ♬ミスター・さんまータイム、さ〜がーさないで〜〜
   あの頃のーわ〜たしを〜♬

10月の料理「サンマ」_d0177560_15293179.jpgカボチャのピューレと
タマネギのソテー入りの「トルティージャ」を
下に敷いてます。

トルティージャは、メキシコでは、
トウモロコシの粉で作った
薄いパンケーキ状の料理。
でも、スペインではオムレツの事です。
どちらも丸く焼くのは同じですね。

←いつもの、じゃがいも入りのよりも
 焦げ付きやすいです。ちょっと剥げた。

10月の料理「サンマ」_d0177560_15155483.jpg

ニンニクとサンマの内蔵を炒め、エスプレッソコーヒー
味醂・醤油を加えて煮ます。漉したら出来上がり。

コーヒーと相性の良いゴボウ(?)
ゴボウと相性の良いココア(?)
カボチャと相性の良いシナモン(!)

サンマは軽く酢で洗って、マリネしてからフライパンで焼きます。
今年のが、一番バランスがいいかも。
by espana-miro | 2010-10-14 15:59 | Comments(0)

鍼灸師H氏からのプレゼント


時々行く、針治療院。
いつもワールドミュージックが流れています。
そこで、世界中の色んな音楽を教えてもらっています。

先日「こんなの聞きますか」と、CDを数枚貸してくれた。
その中に、セウ・ジョルジのが、、
ブラジルのミュージシャンです。
サンバが得意な人なので、以前一度試聴してからはパスしてたんですよね。

今回聞いてみたら!大好きです。こんなのも歌うんですねー

いつも情報をありがとうございます。
でも、ブラジルものを教えられた事は、少し悔しいけど。

ところでこの曲、元は、デヴィッド・ボウイのなんですよね。

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by espana-miro | 2010-10-14 00:23 | Comments(2)