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2010年 07月 16日 ( 1 )

7月のデザート「グラニサード」

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今月の一品目のデザート。
コーヒーゼリーに、
コーヒーのスポンジ生地、
コーヒーのグラニサードを合わせ、
クリームチーズ入りの、生クリームソースを
乗せてます。

「グラニサード」は、粗いシャーベットみたいな物で
フランス語では「グラニテ」と言いますね。
昔、南スペインのコルドバという街で
出逢った、コーヒーのグラニサードを思い出します。

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by espana-miro | 2010-07-16 23:41 | Comments(0)