人気ブログランキング | 話題のタグを見る

たまにはレシピも公開中

espanamiro.exblog.jp

7月の料理「サルモレホ」

7月の料理「サルモレホ」_d0177560_08325209.jpeg
ガスパチョの方が、お馴染みですが、
よりシンプルに仕上げたのが「サルモレホ」です。
トマト・パン・塩・オリーブオイル・にんにくを、
ミキサーにかけます。当店では、ニンニクは抜いています。

本来なら、茹で卵・生ハムを添えますが、
地物の魚介類にしました。

スープと言うよりも、ソースとして皿に流しています。



by espana-miro | 2022-07-05 08:37 | Comments(0)