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4月の料理「春野菜・夏野菜」

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春野菜がたくさん売られていて、
ズッキーニや胡瓜も出てるので、春夏コレクション。
地物のホワイトアスパラも、もう普通ですね。
でも、あまり売れてないような印象があります。
さいさい来て屋さんで売ってます。
農家さんが継続して作ってくれるように、皆さん買ってください。

地物のより海老は、今の時期、あまり取れないので、
乗っていない可能性が大きいのですが、
その日に手に入る、地物の魚介類を取り合わせています。

シーザーサラダのイメージで、ドレッシングを作りました。
マヨネーズ・アンチョビーペースト・パルメザンチーズ・蜂蜜で作っています。


by espana-miro | 2021-04-07 14:53 | 料理 | Comments(0)