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11月の料理「一皿目 3品」海老と里芋

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海老は刻んで、生姜・青ネギを混ぜ、電子レンジで加熱します。
下には、里芋をミルクで煮て荒くつぶしたペーストを敷いています。
発想の源は(なんかカッコいい言い方ですけどパクったんですね)、インスパイアと言い換えましょうか。
下の写真です。
先日の東京では無くて、その前の「大阪場所」の、
フランス料理店のものです。
焼いた里芋に、生の海老を合わせています。
とても相性が良いですね。
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by espana-miro | 2019-11-19 15:08 | 料理 | Comments(0)