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タンモア さん

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乃木坂のフランス料理店です。
肉料理は、娘と別々に頼んだので、一品多いです。
クラシックなフランス料理を土台にしてるので、安定感があり、尚且つ、斬新なアイデアが光る楽しい料理です。

ソムリエさんが選ぶ、
ワインのペアリングも楽しいです。春菊に赤ワイン。
キジ料理に個性的な白。
牛蒡を使ったデザートに合わせて、牛蒡茶&コニャック。

フランス料理が大好きな若き女性シェフと、柔軟な発想の男性ソムリエが、素晴らしい食空間を作ってくれました。
ジビエがある、今の時期に来て欲しいのだそうです。

予約が困難な店になる前に、是非に行って欲しい、
ジビエ料理も含めて、今が旬のお店です


by espana-miro | 2019-11-12 23:19 | 食べある紀 | Comments(0)