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9月の料理「久々のNG大賞」茶漬け

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以前、NHKのあさイチで、
フランス料理のシェフが「茶がゆ」をフランス風に料理していて、
ずーっと、パクろう 心に留めていたのですけど、
尾道で、香りの良い焙じ茶に出会って、
よっしゃ!出番だ。

餅麦・キヌアと、蓮根マッシュ・蓮根フライ・さつまいも
ゆで卵・大葉・三つ葉
スペイン産の生ハム・カラスミ
イタリア産のパルメザンチーズ

そこに、熱々の焙じ茶をさっとかける。
尾道で買った、おしゃれな急須も写真に収めて。
そうそう、一番下には、梅肉も忍ばせています。梅茶漬け。

自信満々で、試食。。。。。
まずい!

お茶以外は、美味しいのよねーと、香里(家内)
コンソメみたいな、スープにすれば?
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と言う訳で、ベジタリアンコンソメ。
大根・人参・牛蒡・水・昆布で摂ったスープをかけました。
一件落着。
出し茶漬けの完成でございます。




by espana-miro | 2019-10-07 15:28 | 料理 | Comments(0)