人気ブログランキング |

たまにはレシピも公開中

espanamiro.exblog.jp

7月の料理「焼きトウモロコシのスープ&キャラメルのアイスクリーム」

d0177560_16095987.jpeg
四国中央市から来てくださるお客様から、
この料理をリクエストされたので、昨年に続き再登場です。

トウモロコシは表面を直火で焼きます。
それを水と塩で煮ます。
ミキサーにかけて、出来上がり。

キャラメルのアイスクリームは、普段の半分の甘さです。
スープの方が甘いぐらいです。
アイスクリームと呼んでますが、卵が入らない、
ミルクシャーベットですが。

もう何年も前の事ですけど、
バニラアイスを合わせる料理を雑誌で見ていて、
気になっていたのですが、
当店の場合は、表面を焼いているので、
砂糖が焦げたキャラメルの風味が合うかな?
と思ってやってみました。

追記

よく調べたら、去年はこの料理作ってないです。
2013年と2017年に登場しています。
「あの料理を忘れたんじゃないでしょうね」と。
お客様がリクエストしてくれたのですね、きっと。

by espana-miro | 2019-07-24 16:21 | 料理 | Comments(0)