オーベルジュ ブレサーヌ

最後のランチです。

ルレ ルイ キャーンズの日本人ソムリエさんに

引率され、老舗ビストロへ。

クラシックな定番料理です。外れの無い美味しさ❗️^o^

それでは、松山空港へ。

水曜日より営業します。よろしくお願いします。

６名で、シャンパン１本。シャトーヌフドゥパープのマグナムを1本。

私が注文した、カニが入ったスフレ。カニのソースを注がれてるところです。

半熟卵のボルドレーズ。赤ワインソース煮です。

フォアグラのテリーヌ（テリーヌとは呼ばないけど）

エスカルゴ。ここのは身がやわらくて美味しいそうです。

若鶏のフリカッセ（クリーム煮）

シャトーブリアン（牛ヒレステーキ）

リードヴォー・キノコのパイ

私のは、子牛の腎臓のソテー、ベアロネーズソース
焼き加減は「ロゼでいいですか？」と聞かれました。


山盛りポテト。皆、お腹いっぱいと言いながら、止められない止まらない。

モンブラン

娘の注文の、フォンダンショコラ

私は、りんごのパイ

なんだった？何かのシャーベット

AUBERGE FRESSANE
16.avenue de la Motte-Picquet
75007 PARIS