人気ブログランキング |

たまにはレシピも公開中

espanamiro.exblog.jp

レバノン料理 ALKARM

d0177560_11433447.jpeg
モエ シャンドンよりも安いシャンパン 46Euro
d0177560_11440782.jpeg
突き出しがオリーブと赤カブ。塩・レモン味
d0177560_11443794.jpeg
メーゼ 前菜です。シェフにお任せパターンと
自分で選びますパターンがあって、シェフにお任せの方が若干安い。
1人2種出るので2人で4種になります。
d0177560_11460925.jpeg
ナイロン袋に包まれた薄焼きパン
d0177560_11502843.jpeg
まさか?ムサカはギリシャ料理のよりも
ラタテュイユに近いです。地中海料理圏の味。
d0177560_11465684.jpeg
フムス、しっかり味のエジプト豆のペースト。

温かいメーゼも4種出ます。
d0177560_11475167.jpeg
d0177560_11521697.jpeg
d0177560_11530615.jpeg
どれも感動的に、うメーぜ!
d0177560_11534932.jpeg
タルタルステーキ(と呼ばないけど)4種ある内の
3種が羊。あとは牛。
人生初の、生羊肉❗️

d0177560_11542490.jpeg
d0177560_11551963.jpeg
玉ねぎ、ミント、ラディッシュ、ニンニク
生肉のバーニャカウダ状態。

熊本の馬肉に商機あり。カナダから産地ロンダリングして。
もちろんハラール認証も取ってね。

牛肉をマリネしたソテー。
パンをいっぱい食べたので、もう入らんわい。

d0177560_11561362.jpeg
持ち帰りにしてもらいました。明日の朝食も
レバノン料理ですよ。サラーム。
d0177560_11565080.jpeg
おまけで、デザートを出してくれました。
食べかけの写真です。もう一皿も来ました。
伝統的なスペイン菓子に通じる風味。
満腹中枢に刺激的な甘さ。きっと脳が活性化したでしょう。

店の人の感じも良くて、大満足。来て良かったです。

RESTAURANT ALKARAM
15 rue Ferdinand Fabre 75015 Paris


Commented at 2016-02-04 17:18
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by espana-miro | 2016-02-04 11:41 | 食べある紀 | Comments(1)