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2月の料理「カネロニ」

2月2日より、2月9日まで休業させて頂きます。
宜しくお願いします。

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おすすめコース、7皿目は「カネロニ」
メニューには「ラザーニャ」と書いてしまった!素人パスタ料理人です。

熊本産赤牛の赤ワイン煮込、白菜の水煮を筒状のパスタ(カネロニ)に詰めました。
上に乗ってるのは、カリフラワーのピューレです。
チーズを乗せて、オーブンで焼きます。
カタルーニャの名物料理「バルセロナ風カネロニ」には、
フォアグラを混ぜ込む事があるので、フォアグラのソテーを添えました。
by espana-miro | 2016-02-01 08:03 | 料理 | Comments(0)