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7月の料理「ポテトの冷製スープ」

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ポテトの冷製スープ「ビシソワーズ」は、フランスのポロ葱ベースですけど、
うちのは、朝倉のお母さんが作ってくれた、玉ねぎベースです。

甘み・とろみは充分で、美味しいのですが、ナンつーの? 味に関する、おしゃれ感ですかね。
足りないよね、それは。

桃・枝豆を添えました。黒胡椒をカリカリ。青ネギをパラリ。

緑茶をゼリーで固めたのも入ってます。
トマトのゼリーとかも考えましたけど、「味」じゃなくて「食感」が欲しかった。

でも。なぜに?緑茶?

料理の神様が降りてきた。。。。それしか言えません。032.gif
by espana-miro | 2015-07-18 22:18 | 料理 | Comments(0)