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4月の料理「ホワイトアスパラ、香川産」

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去年だったかな?大阪のフランス料理店に行ったら
「香川産の」と言われて、ホワイトアスパラが出てきた。
四国で、立派なのが栽培されてるのですね。

(パスタ)リガトーニは茹でてから、アスパラとバターソテーにします。
カリッとして、もっちり感。硬焼きソバみたいな?
愛媛産の鶏胸肉のムース(生クリーム入り)のソテー、
塩味のアングレーズソース(カスタードソース)

なんか。穴があったら入りたくなる、アスパラです。
by espana-miro | 2015-04-09 22:58 | 料理 | Comments(0)