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9月の料理「スズキ&イチヂク」

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毎年恒例の組み合わせですが、
スズキには、カマンベールチーズが合うという情報があり、
やってみました。
いや、実際はパルメザンチーズのパウダーを振りかけています。
今の季節、イチヂクには、生ハム。
生ハムを牛乳・生クリームで煮出してソースにしました。
白身魚と生ハムの組み合わせの伝統料理もありますし。
白ごまも振りかけています。
案外バランスが良いですよ。
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by espana-miro | 2014-09-12 22:36 | 料理 | Trackback | Comments(0)