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10月のデザート その1「カボチャじゃないよ、さつま芋」

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メニューに、間違って書いてしまった。
「カボチャの、クレマカタラナ仕立て(ブリュレ)」
正しくは、
「さつま芋の、クレマカタラナ仕立て(ブリュレ)」です。

「さつま芋と、ラムレーズンのアイスクリーム。合うと思うんやけど」
香里(家内・デザート担当シュフ)に、そう言われて
「うん。絶対に合うよ!」と答え、試食も舌、私なのに。
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by espana-miro | 2013-10-02 23:05 | デザート | Trackback | Comments(0)