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8月の料理「夏野菜と瀬戸内の魚介のタパス」

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○二皿目 「瀬戸内の魚介と夏野菜のタパス11品」



 トマトとタコのシャーベットと胡瓜のサラダ

カラーピーマンとイカのワサビヨーグルトソース

 ゴーヤと太刀魚のエスカベッチェ

ノークリ・いちぢく・生ハムの胡麻白味噌クリーム
 
カボチャ・キャベツ・レーズン・穴子・カレー風味    オクラのオムレツ・ピスタチオ

甘長唐辛子・ロメスコ
 
揚げ茄子ガスパチョソース          ブロッコリーのフライ

ズッキーニのスパゲティー仕立て西条の海苔・より海老

 大葉のグリーンソースで和えたポテト・北条産釜揚げちりめん




 口頭では、説明しづらいので、プリントをお渡しして見てもらっています。
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by espana-miro | 2013-08-03 15:40 | 料理 | Trackback | Comments(0)