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高知のイタリア料理店

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「リストランテ・ピーニャ・アルテッツァ」さんです。
自家製パンが3種類
最近、パン作りに燃えている香里(家内)が
「美味しいわー」








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はまちのカルパッチョ
あさりと小松菜のサラダ
フォアグラとテッペントマトのソテー
(天辺トマト?)

的確な塩加減が旨味を引き出しています。






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パスタは2種から選べます。
娘は、タコとトマトのラグー(煮込み)d0177560_003527.jpg
                            おききす(沖鱚?)とほうれん草d0177560_03420.jpg























魚料理か、肉料理を選びます。
私が選んだ魚料理です。
鯛も、高知の野菜も皿の上で、生き生きと!
右端に少し写ってるのは
蓮の茎だそうです。
d0177560_0195827.jpg鶏料理を選んだ娘が
「良い鶏を選んでる」との感想。
こちらも活き活き高知野菜を伴って。










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イチヂクのタルト
ヨーグルトのパンナコッタに桃
ミルクのジェラート

特に注目は「ジェラート」
口に運ぶと、スッと溶けます。
初めての口当たりです。

デザートを提供して頂く前に「カチャカチャと」
何か混ぜてる音が聞こえました。
かなり長い時間です。このあたりに秘密が?
あー、このアイス(ジェラート)の作り方を知りたい!

BGMはブラジルでした。嬉しかった。
ボサノバではなくて、BPMです。
(ブラジリアン・ポピュラー・ミュージック)
高級自家用車に乗って、今治まで帰ろうと、。
エンジンをかけたら、さっき店で聞こえてた歌手の声。
(CDプレーヤーが付いとるんよ車に、えっへん!)
この店に来る道順を教えてくれた、ブックマーケットで買った
「ホーザ・パッソ」!!

なんだか、素敵なエンを感じながら、
今治まで帰る私達。

高知、大好きです。!



ヨーヨーマさんとの競演をみっけ!

by espana-miro | 2010-09-08 01:02 | Comments(0)