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デーツ

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お客様からの頂き物です。ナツメヤシの実「デーツ」
中東で戦争が起こる度に「お好み焼きソースの危機」と騒がれる。
なので、オタフクのお好み焼きソースに使われてるとは知っていました。

ウスターソースにも使われてるのか?と思ってましたが、
日本独自のソース「トンカツソース」と「お好み焼きソース」にと
ウィキペディアに書いてるので、三分前に仕入れた知識ですが
(不確かですが)そうなのでしょう。
あの甘くてドロッとした口当たりは「デーツ」からなのですね。

お酒を飲まないイスラム圏の人々は、ミントティー等を飲みながら
この甘さを楽しむのでしょうね。
干し柿の外側のガリッとした部分みたいな味、甘みがとても強いです。
キャラメルみたいな感覚です。
ブランデーにあわせて、つまんだら、さぞかし美味しいだろうと。
今、ブログを書きながら思いついたの、でーつ。
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by espana-miro | 2010-08-28 21:44 | Trackback | Comments(0)