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「ル・スフレ」さん


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参宮橋の、ル・スフレさん。
シンプルなバニラのスフレと、キャラメルのスフレを注文。
キャラメルの方には、アイスクリームを追加しました。

スフレって、こんなに美味しいものだったのですね❗️
感動しました。
昔、調理師学校で実習で作って⁇?
プロの技って凄いです。
また食べたい❣️




# by espana-miro | 2024-01-31 14:33 | 食べある紀 | Comments(0)

イタリア料理「アモーレ」さん

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赤坂の、アモーレさんです。
団長に連れられて、5名での食事です。
看板は、ずっとcloseのままで営業されてます。
引率の人がいないと、1回目の訪問はハードルが高いかも。

シェフのワンオペで、メニューが無く、相談しながらの料理選びです。
良い食材を使って、「美味しい料理を食べさせるぞ」と
気合いの入った料理たち。
生牡蠣❣️白子❗️生ウニ❗️もう❣️
直球勝負の美味しさです。

シェフとの会話も楽しくて、ワイワイぐびぐび飲んでしまいました。
最後の赤はマグナムボトルなので、
5人で5本です。110.png
大酒飲みのDNAを受け継いだ娘と親子3人、リーダーにお世話になりました。
とても楽しくて、良い刺激を頂きました。


# by espana-miro | 2024-01-29 17:06 | 食べある紀 | Comments(0)

ザ・スズナリ「椿組の公演」

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下北沢に行ったなら演劇を。112.png
大好きな劇場で、ここで観る演劇は、今まで全て面白いです。
狭さが魅力で、役者さんとの距離の近さ❗️ハンパない。
今年は、没入型エンタメがトレンドだそうですが、
3周回って、今、ここが最先端なのかも。110.png



# by espana-miro | 2024-01-29 16:55 | ライブ | Comments(0)

フランス料理「ディアログ」さん

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下北沢の「ディアログ」さん。
数年前に伺って、とても印象が良かったので、再訪しました。
前菜から一品。メインから一品選んで、2600円❗️146.png
追加料金がいる品もありますが、
四国と比較しても、かなりリーズナブル。
料理も基本をおさえて、しっかり安定した美味しさです。





# by espana-miro | 2024-01-29 16:38 | 食べある紀 | Comments(0)

イタリア料理「ともすけ」さん

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馬喰横山の「ともすけ」さん。
女性シェフが1人で料理を作っていて、
7時に、一斉スタートです。12名ぐらいでした。
とても丁寧に作られていて、香川県のイリコを使ったスープなど、
とても興味深い料理が続きます。
イタリア料理の手法で、日本の料理を作られてるように感じました。
ソムリエさんも、丁寧に説明してくれて、楽しいディナーになりました。


# by espana-miro | 2024-01-29 16:15 | 食べある紀 | Comments(0)